前 言
    核桃是我国传统土特产品，种植面积133.33万多公顷，超过世界其他国家栽培面积的总和。目前，新疆核桃总面积已达20万公顷，是新疆最大的林果品种。对于核桃后期开发利用来说，河套的适时采收以及适合的青皮剥离技术十分重要。采收过早青皮剥离，种仁不饱满，出仁率低，而且不耐储藏。采收过晚则果实脱落，同时青皮开裂后停留书上时间过长，还会增加虫害和霉菌感染的机会，如果青皮得不到及时剥离将会影响到果仁色泽，使果仁发生霉变以及核桃硬壳表面产生黑斑，直接影响核桃商品价值和市场竞争能力。
我国一直采用传统的脱皮法脱青皮核桃，果农将采摘后的青皮核桃堆积，上覆盖湿草或湿袋，4-6天后当青皮膨胀或绽裂时用手搓去青皮。这种方式不仅工效低，劳动强度大，且对手和皮肤有较大的伤害。目前，国内少数一些地区采用机械方法脱核桃青皮。机械脱青皮能够大大节约劳动力，降低劳动强度，提高工作效率。
    中国的核桃产量约占世界总产量的三分之一，其中作为我国主要产地的新疆维吾尔自治区，2011年的核桃产量多达12万吨，种植面积约360万亩。对于核桃的采收，由于传统的种植模式和观念等方面的原因我国果农通常实在核桃临近成熟时采摘青核桃（即带有青皮的核桃），然后在去除青皮。
去青皮的工作若是由手工完成，则工作强度大，效率低，耗时长。并且在堆放过程中，核桃仁极易因青皮腐坏而产生霉变造成经济价值和营养成分的损失。所以针对我国现有的种植及收获模式，采用机械化的去皮方式，及时脱去核桃青皮，有利于核桃的贮存和深加工。
    核桃是世界著名的四大坚果之一，具有很高的营养价值、药用价值和工业价值。我国既是世界核桃主产区之一，也是世界核桃生产国和消费大国，核桃树作为重要的用材树种、生态树种和经济林树种被广泛种植。
    核桃青果采收后尽快去皮，不但可以保证原核桃的外观品质，而且可以防止青核桃因堆沤所产生的色汁导致果仁霉烂变色。目前，陕西省南部的核桃去皮主要靠人工，
人工去皮虽效果好，但日产量少、劳动强度大、成本高，不能满足生产的需要。根据调研结果设计并试制了一种实用的青核桃脱皮机，该机结构简单、成本低、操作简单、适用大小不同的青皮核桃且能对去皮后的核桃进行初步清洗。
 
关键词：青核桃；去皮机；家用
目 录