摘要

 大葱是我国的主要出口蔬菜之一。本文在总结国内外相关资料的基础上，对大葱切根装置的工作原理及各部分结构进行了详细地设计。该装置采用针定位，成功解决了切割过程中大葱容易跑偏的问题，设计合理，结构简单，对提高大葱的附加值，促进大葱的出口，提高我国大葱产后加工的机械化水平具有重要意义。
关键词：大葱 大葱切根装置 针定位 切割

ABSTRACT

The scallion is one of main export vegetables in our country. Based on the summary of references, the principles and structure of the cutting roots equipment of scallion are thoroughly designed in this paper.  The cutting roots equipment of scallion has solved the problem of scallion’s removing irregularly while it is being cut by using the needle-locating implement .The design is reasonable and the structure is simple. The cutting roots implement of scallion plays an important role to increase the mechanization level of scallion’s after-production processing and expand export.
Key words: scallion；the cutting roots equipment of scallion； needle-location；cutting 
目录
中文摘要Ⅰ
Abstract Ⅱ
第1章 绪论 1
1.1  我国蔬菜的生产现状 1
1.2  大葱生物特性与加工标准 2
1.3  国内外的研究现状 3
1.4  研究内容 3
第2章  大葱切根装置的设计 5
2．1  动力部分 5
2．2  传动部分的设计 5
2．3  传送部分的设计 9
2．4  定位部分的设计 10
2．5　压紧部分的设计 10
2．6  切割部分的设计 11
2．7　成品大葱的放置以及残根的处理 12
2．8　支架 12
第3章 结论 13
参考文献 14
致谢 15

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